Что можно приготовить из картошки и фарша

Хозяйки, желая внести разнообразие в традиционное меню, часто задаются вопросом, что можно приготовить из картошки и фарша? За ответом, как правило, далеко ходить не надо (не дальше собственного холодильника). Ну, например,…

Картошка, тушенная с фаршем

Ингредиенты:

500 г мясного фарша (свинина, немного говядины и куриного филе)
1 кг картофеля
2 луковицы
1 морковь
1 помидор
1 лавровый лист
1 ст. воды
зелень, соль по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натираем на средней терке, помидоры освобождаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.
К луку добавляем измельченные овощи, перемешиваем и обжариваем все на среднем огне еще 7-10 минут.
Мясной фарш солим и выкладываем к овощам, перемешиваем и жарим блюдо еще 10 минут.
Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду.
Заливаем все водой, кладем лавровый лист, накрываем крышкой и на медленном огне тушим полчаса.
Перед выключением блюдо посыпаем мелко рубленой зеленью, перемешиваем и подаем в горячем виде к столу.

Картошка с фаршем по-французски

Ингредиенты:

500 г свиного фарша
1 кг картофеля
2 луковицы
100 мл майонеза
100 г твердого сыра
зелень, соль по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Лук нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с подсоленным фаршем.
Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками, подсаливаем и перемешиваем с майонезом.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем фарш тонким слоем.
Поверх фарша равномерно распределяем картошку.
Духовку разогреваем до 180 ̊С и запекаем в ней блюдо 20 минут.
По истечении времени посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку еще на 5-7 минут.
Запеченную с фаршем картошку украшаем листочками свежей зелени, нарезаем порционными кусочками и приступаем к трапезе.

Можно приготовить из картошки и фарша много интересных блюд в духовке или на плите, например, картофель, фаршированный мясом, или картофельные пирожки – в общем, дело теперь за Вами и Вашей кулинарной фантазией!