Что приготовить из слоеного теста
Издавна считается, что одним из символов уютного дома является выпечка. Даже от одного этого слова веет теплом и комфортом. Свежий хлеб, вкусные булочки, сладкие пироги…
В последнее время наибольшую популярность получила выпечка, приготовленная из слоеного теста. Особенностью его является то, что в нем нет сахара. В состав входят пшеничная мука, соль, сливочное масло, вода. Но для приготовления слоеного теста надо затратить значительные усилия и много времени, поэтому некоторые предпочитают покупать его в магазинах.
Особенности приготовления слоеного теста
Если Вы не хотите покупать слоеное тесто в магазине, то наберитесь терпения. Готовят его в довольно прохладной комнате. Для повышения качества продукта можно добавить яйца. Для того чтобы слоеное тесто было более эластичным, добавляют уксусную кислоту. Сливочное масло, которое закатывают в тесто, обязательно должно быть холодным. Тонкие слои складывают и каждый раз выставляют на холодный воздух, чтобы они не слипались между собой.
Но и к готовому продукту тоже надо проявить внимание. Если оно заморожено, то дайте ему оттаять самостоятельно, не пытаясь ускорить данный процесс. Готовое изделие перед выпеканием можно поместить в холодильник на четверть часа, что поможет избежать деформации. Противень желательно смочить холодной водой, так как, испаряясь, вода добавит объем.
Так что же можно приготовить из слоеного теста
Да что угодно. Но всегда изделия из слоеного теста выделаются своими вкусовыми качествами. Разное слоеное тесто подходит для разной выпечки. Так, из слоеного теста моментального приготовления можно сделать конвертики с сыром или мясом, различные пирожки. Дрожжевое подходит для печенья, а творожное – находка для сладкоежек, так как является превосходной основой для стряпанья изделий со сладкими начинками. Приготовить из слоеного теста можно и коржи для тортов, пирожки и пироги, слойки с начинкой и пирожные, ватрушки. Перечислять можно долго. Было бы тесто под рукой, и фантазия поможет Вам подарить радость близким и себе.
