Как пожарить шампиньоны правильно?

Шампиньоны прекрасно сочетаются с разными ингредиентами. Они придают блюду неповторимый вкус и аромат. Многие задаются вопросом, как пожарить шампиньоны сытно и вкусно?

Шампиньоны с морковью

Необходимо:

Грибы свежие – 1/2 кг;
Морковка – 1;
Лук – 1;
Зелень;
Соль, перец.

Приготовление:

Очищенные грибы следует мелко порезать и отварить примерно 10 минут в подсоленной воде.
Лук необходимо тонко нашинковать, а морковь – мелко потереть на терке или нарезать кружочками;
В сковороду капнуть немного растительного масла и обжарить лук и морковь;
Через пару минут в овощи нужно добавить шампиньоны, все посолить и жарить еще 15 минут, помешивая их.

Жареные грибы можно подавать с зеленью, рисом или отварным картофелем.

Жареные шампиньоны со сметанным соусом

Чтобы пожарить шампиньоны со сметаной необходимо:

Шампиньоны – 800 грамм;
Лук -1;
Сметана – 300 грамм;
Соль;
Зелень.

Приготовление:

Грибы следует промыть и порезать на мелкие кусочки;
Обжарить в сковороде несколько минут, а после всыпать в них мелко порезанный лук;
Спустя полчаса в грибную смесь необходимо добавить сметану, немного посолить;
После того как сметана закипит, огонь следует выключить и дать блюду немного постоять.

Жареные грибы в сырной шубке

Для этого необходимо:

Шампиньоны – 0.6 кг;
Лук -1;
Растительное масло;
Сыр – 200 грамм;
Соль и перец.

Приготовление:

Лук нужно очистить от шелухи, мелко порезать и немного поджарить в растительном масле;
Грибы следует промыть, нарезать на небольшие кусочки, добавить их в луковую смесь;
Обжаривать примерно четверть часа;
За 5 минут до окончания обжарки грибов накрыть их тонкими кусочками сыра;
Огонь нужно выключить и дать шампиньонам немного потомиться.

Ароматные и нежные грибочки готовы! Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как жарить шампиньоны разнообразно и каждый раз по-новому.