Как вырастить бамию из семян
Бамия (дамские пальчики, окра, гомбо) –растение африканского происхождения и, наверное, сможет прижиться не на каждом садовом участке. Тем не менее благодаря высокому содержанию в плодах микроэлементов и витаминов, растительного белка и каротина оно становится все более популярным.
Из семян бамии получают полезное растительное масло, которое по количеству полезных веществ конкурирует с оливковым. Плоды полезны тем, кто восстанавливается после болезни, кто пользуется диетой для похудания, у кого наблюдается истощение организма. Отвар плодов употребляют при бронхитах, а плоды благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Но не все знают, как вырастить бамию на своем участке.
Бамия – однолетнее растение семейства мальвовых, высокорослое (достигает в длину двух метров). Молодые плоды, которые идут в пищу, напоминают зеленые стручки перца. Плоды нужно успеть собрать в течение 3-5 дней, позже они не загрубеют и не потеряют пищевую ценность. Семена из молодого стручка по вкусу похожи на горошек. Из созревших плодов изготавливают масло. Бамию добавляют в блюда как приправу, готовят как отдельное блюдо, делают соусы. Стручки можно консервировать и сушить.
Выращивают бамию в жарких южных районах, но если вы живете в другой полосе, обустройте теплицу с подогревом. Высаживают рассаду бамии в первой половине июня. Семена же высевают в конце апреля-начале мая в глубокие горшочки, наполненные торфоперегнойным грунтом (у бамии длинный стержневой корень). Углубите семена в грунт на 4 сантиметра, и поливайте умеренно, чтобы не было лишней влаги. При температуре +15 градусов по Цельсию семена взойдут уже через две недели. С появлением зеленых листиков подкормите бамию фосфорным удобрением и продолжайте периодически подкармливать в период роста.
При высадке рассады обратите внимание на то, что расстояние между растениями должно быть 30-40 сантиметров, и между рядами до 50-ти сантиметров. Почву необходимо увлажнять до 40 см вглубь и поддерживать среднюю влажность. Следите за тем, чтобы в теплице был свежий воздух.
Бамия растет быстро, плоды появляются через два месяца после цветения. При большом урожае подкармливайте растения калийной селитрой и перегноем. Плодоносит это растение до первых заморозков. Для будущего посева оставьте несколько стручков на растениях до полного созревания, затем соберите семена. Храните их в темном месте. Зрелые семена могут с успехом заменить кофе, но достоинство напитка из них в том, что он не содержит кофеина.
