Как хранить яблоки в квартире
Урожай яблок в домашних условиях можно сохранить, соблюдая несколько простых, но полезных рекомендаций.
Во-первых, хранить нужно только те плоды, которые снимались руками. Упавшие на землю не пролежат и пары недель.
Во-вторых, хранить яблочный урожай предпочтительнее в картонных коробках, обернув все плоды по отдельности туалетной либо папиросной бумагой.
В-третьих, определять коробки на зиму лучше в сухое помещение с наименьшим содержанием кислорода (пойдут застекленная лоджия или кладовка, либо наименьшая комната в квартире).
В-четвертых, хотя бы пару раз в месяц необходимо перебирать яблоки, отсортировывая начавшие подгнивать.
Хранение в городских условиях
Сохранить полученный урожай до весны в условиях городской квартиры не так уж и легко. Требуется знать, как хранить яблоки в квартире.
Главная ошибка, допускаемая многими дачниками – мытье фруктов и овощей, предназначенных к закладке на хранение. В случае если после мытья плоды высушены на солнце, все равно лежать без порчи долгое время они уже не смогут. В полной мере такое ограничение относится и к яблокам.
Ведь поверхность яблок с самого начала покрыта легким налетом природного воска, называемой кутикулой. Стоит ее нарушить – и внутрь плода начинает проникать кислород, активизирующий процессы высыхания либо гниения.
Закладываем на хранение
Закладывая яблоки на зимнее хранение, нужно соблюдать пошаговые советы, как хранить яблоки в квартире.
- Яблоки необходимо отсортировать, отобрать и отложить в сторону пораженные болезнями и вредителями или имеющие механические повреждениям. Хранить следует лишь здоровые плоды.
- Плоды хорошо закладывать на длительное хранение в таре, так как она не просто защищает от возможных механических повреждений, а создает благоприятные температурные условия и поддерживает необходимую влажность вокруг продукта, эффективно вентилируя и охлаждая его.
- Тара должна соответствовать требованиям прочности и чистоты и быть изготовлена из древесины мягких сортов либо влагостойкого картона. Ящики, имеющие слишком широкие просветы между досками, нежелательны.
- Яблоки лучше всего укладывать в решетчатые лари большого размера, на стеллажи. Каждое яблоко – изолировать: плоды надо либо заворачивать в бумагу, либо переслаивать каким-нибудь сыпучим материалом (подойдут лузга, шелуха гречихи, древесные листья – дуба, клена, осины, мох, песок, стружки лиственных пород).
Яблоки в городских квартирах можно хранить на балконе. Их нужно сложить в бумажные ящики (в которых они обычно продаются крупными партиями), а когда ударит мороз, накрывать ящики теплой ненужной одеждой.