Отличие коньяка от бренди

Полки магазинов заставлены различной алкогольной продукцией: шампанское, вино, мартини, виски. Особым спросом всегда пользовались коньяк и бренди. Но вряд ли кто-то задумывается, в чем отличие конька от бренди. Одни считают, что это одно и тоже, другие думаю, что это разные напитки. И только истинные ценители знают правду. Так все-таки чем отличается коньяк от бренди, и есть ли вообще отличия?

Для начала стоит дать определения каждому из понятий.

Коньяк – крепкий алкогольный напиток (40 градусов). Производится он из сока определенных сортов винограда путем двойной перегонки и выдерживании в бочках не менее 2,5 лет.

Бренди – крепкие алкогольные напитки (40-60 градусов), произведенные методом специальной обработки перебродившего сока винограда, яблока или вишни.

Исходя из определений, можно сделать вывод, что коньяк – вид бренди, причем один из самых известных. Но все-таки бренди и коньяк имеют небольшие отличия:

1. Крепость напитка. Коньяк – 40 градусов, бренди – 40-60 градусов.
2. Для производства коньяка требуются конкретные сорта белого винограда, бренди же производят из сока различных фруктов: виноград, яблоко, вишня, малина.
3. Выдержка напитка. Бренди – от полугода, коньяк – не менее 2,5 лет, после чего присваивается первая звезда.
4. Выдержка. Коньяк следует выдерживать строго в дубовых бочках, а для выдержки бренди могут использовать любой материл, как дерево, так и пластик.
5. Технология производства. Коньяк получают методом двойной перегонки в определенные сроки, а второй алкоголь — путем дистилляции перебродившего фруктового сока.
6. Настоящий коньяк с запатентованным знаком производят в городе «Cognac» во Франции, в то время как бренди производят по всему миру.
7. Цена у напитков тоже разная. Если учесть, что настоящий коньяк производят только в одном месте, соблюдая строгие правила и сроки, то и цена будет гораздо выше, чем у бренди.

Как отличить коньяк от бренди с первого взгляда?

1. Конечно же, по названию, указанному на бутылке.
2. По составу. Коньяк должен содержать только сорта белого винограда, исключая разные добавки, в то время как в состав бренди могут входить и другие фрукты.
3. Срок выдержки, указанный на бутылке. Коньяк от 2,5 лет, бренди от полугода.
4. По вкусу и запаху. Бренди имеет более резкий запах и вяжущий привкус, коньяк более мягкий на вкус и сладковатый на запах.
5. Цена. Настоящий коньяк, благодаря уникальной технологии, в разы дороже бренди.

	Твитнуть	Нравится
		Нравится