Продукты с калием
Постарайтесь как можно чаще включать продукты с калием в повседневный рацион. Их совсем не сложно и вполне доступно по цене можно найти на магазинных полках или, у кого есть такая возможность, в собственном саду.
Чемпион по содержанию калия – бобовые культуры. Из фасоли, чечевицы, гороха получаются отменные супы и гарниры. А как вкусен свежесорванный молодой зеленый горошек!
Фрукты и ягоды с высоким содержанием калия без труда можно найти даже зимой – сушеном виде! Да-да, в сухофруктах и соках этого минерала почти столько же, как и в свежих плодах. Особенно много его в абрикосах (и, соответственно, кураге), черносливе, винограде, персиках, цитрусовых, авокадо, бананах и т.п.
Бахчевые культуры: арбузы, дыни и, особенно, тыква – служат незаменимым источником калия в летний период.
Самый доступный поставщик калия для российского потребителя – это, конечно же, овощи, первое место среди которых по праву принадлежит картофелю.
Различные крупы также восполняют недостаток калия в организме. Самые наверно, вкусные блюда, богатые калием – овсянка и пшенная каша.
Богата калием и пищевая зелень (петрушка, лук и пр.), поэтому не забывайте приправлять ею в первые, вторые блюда, а также закуски.
Он также содержится в мясе (особенно в свинине), рыбе (тунец, палтус и пр.), молочных продуктах. Однако лучше этот элемент усваивается из продуктов растительного происхождения.
Богаты калием не только овощи, но и овощные бульоны (или фруктовые компоты) – как можно чаще включайте их в свое меню.
Конечно, сейчас много витаминных комплексов с калием, но их назначение следует доверять только лечащему врачу, т.к. переизбыток калия в организме так же опасен, как и его недостаток.
Продукты с калием, по возможности, лучше употреблять в сыром виде. Чтобы этот минерал не «вымывался» из организма, ограничьте употребление соли и продуктов, обладающих мочегонным эффектом, например, алкоголя и кофе. Питайтесь правильно, избегайте стрессовых ситуаций, т.к. их следствием является накопления в организме натрия, разрушающего калий, в общем, ведите здоровый образ жизни – и среднестатистического рациона будет вполне достаточно для продуктивной жизнедеятельности.
