Шарлотка с вишней в мультиварке
Шарлотка с вишней в мультиварке – замечательный сочный десерт. Традиционно шарлотку готовят с яблоками, однако в таком исполнении пирог тоже получается очень вкусный.
Готовится шарлотка с вишней в мультиварке по основному рецепту, только вместо яблок следует добавить вишни, которые делают пирог кисло-сладким на вкус.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 стакан пшеничной муки;
- ½ стакана свежей или замороженной вишни;
- ½ пачки ванилина.
Приготовление шарлотки с вишней:
- Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера до характерных пиков. Затем аккуратно, понемногу добавляйте муку, медленно перемешивая ложкой, чтобы масса потеряла свой объем.
- Добавьте разрыхлитель и ванилин. Кстати, для удобства их можно предварительно смешать с мукой.
- Промойте свежие вишни и удалите косточки. Замороженные ягоды расфасовывают уже, как правило, без косточек. Их остается только разморозить и слить излишнюю воду.
- Ягоды пересыпьте в миску с тестом и перемешайте.
- Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и перелейте в нее готовое тесто.
- Установите режим приготовления «Выпечка» на 1 час. По окончании времени приготовления дайте шарлотке постоять 10-15 минут, а затем вынимайте.
Вариаций приготовления шарлотки существует немало, а чтобы разнообразить именно этот рецепт, можно добавить в тесто 1 небольшой пакетик кондитерского мака. При желании можно разделить тесто на 2 части перед добавлением вишни. В одну часть добавьте 3 столовые ложки какао-порошка и перемешайте. Таким образом, у вас получится два вида теста: светлое и бледно-коричневое. Затем добавьте вишни только в светлое тесто. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и перелейте в нее сначала тесто с добавлением вишни, а затем – с добавлением какао-порошка. Пирог в разрезе получается очень красивый, двухцветный.
Подавайте шарлотку с вишней можно теплой или остывшей, порезав на небольшие кусочки, с чаем, компотом, молоком и прочими напитками.
