Сколько времени варить картошку?

Картофель, пожалуй, самый распространенный продукт на нашем столе. А вот, сколько времени варить картошку и как правильно ее варить знают немногие. Рассмотрим несколько вариантов того, как можно сварить картофель.

Как варить картофель молодой в мундире

• Предварительно, перед варкой стоит выбрать картофелины одного размера, чтобы по времени они варились одинаково.
• Далее следует их промыть от грязи под холодной водой, и поскоблить немного ножичком.
• Выложить в кастрюлю.
• Залить подсоленной холодной водой, чтобы вода находилась на несколько сантиметров выше картошки. Соль нужна для того, чтобы кожура  не потрескалась при варке.
• Поставить кастрюлю на большой огонь и закрыть её крышкой.
• После того, как вода закипит, стоит огонь уменьшить и варить картошку еще 20 минут.
• Проверьте, готова ли картошка, проткнув её вилкой. Если вилка легко входит и протыкает середину  — значит, картофель в мундире готов.

Другой вопрос, как долго варить картошку , если она старая.

• Итак, чтобы сварить старую картошку необходимо её бережно очистить, помыть, положить в емкость и залить горячей водой.
• Вода должна покрывать продукт  и быть на несколько сантиметров выше .
• Чтобы картофель был вкусным, следует добавить один кусочек сахара или ложку сока лимона. Сок необходим для того, чтобы картошка не почернела.
• Блюдо  надо варить на среднем огне. Если сварить его на сильном огне, то картошка развариться снаружи, а внутри останется сырой. Время варки будет зависеть от размера клубня. Если картошка среднего размера – варить надо 20 минут.
• Для того, чтобы клубни не разварились полностью,  через 10 минут после того, как блюдо закипит, воду следует слить полностью, а картошку доваривать на слабом огне ещё минут 20.
• Если хотите сварить картошку быстрее, то стоит добавить в воду столовую ложку масла.

Сколько времени варить картофель зависит от того, какой у неё размер, молодая она или старая и, в некоторых ситуациях, какой у нее сорт. Учитывайте все эти факторы в совокупности.