Как вырастить топинамбур
Топинамбур – так называемая земляная груша – растение семейства астровых, дающее полезные питательные корневые клубни наподобие картофеля. Чтобы получить хороший урожай, нужно знать все тонкости того, как вырастить топинамбур.
Лучшее время для того, чтобы посадить топинамбур, это осень и весна. Осенью сажают целые клубни, весной же высаживают их части. Если вы задумались о том, как вырастить топинамбур на даче, то в первую очередь подумайте о почве. Топинамбур неприхотлив практически ко всем типам почв, но все же постарайтесь избежать высадки на солончаке и тяжелом грунте. Подготовить почву нужно осенью — удобрить компостом либо навозом и перекопать.
Для посадки нужны небольшие и ровные клубни топинамбура размером с куриное яйцо. Их сажают в траншеи глубиной до 15 см с расстоянием между клубнями в 35-45 см. Траншею с посаженными клубнями заделывают граблями, сделав небольшой гребень. Топинамбур сажают по аналогии с картофелем – в конце апреля — начале мая.
Первые две недели после посадки рыхлите почву для насыщения ее воздухом, удаляйте сорняки. После появления всходов делать все это нужно аккуратно. Когда растения достигнут высоты примерно в полметра, начинайте их окучивать. При достижении метровой высоты топинамбур необходимо подвязать и нужно обрезать кусты, чтобы их высота не превышала полутора метров. Чтобы увеличить урожайность, во время цветения продолжайте окучивание, срезайте цветки и удобряйте почву органикой.
Во время осенних заморозков необходимо убирать стебли топинамбура, оставляя только двадцать-тридцать сантиметров над уровнем земли. Примерно 4 месяца требуется для окончательного дозревания клубней со времени посадки. Клубни убирают осенью, когда они вызреют, либо весной, т. к. клубни спокойно выносят зиму, но тогда необходимо укрыть почву с ними снегом. Часть урожая можно собрать осенью, а остальную часть весной, чтобы не искать место под хранение на зиму. Собирать клубни весной нужно с первым потеплением после схода снега, не то топинамбур может дать поросль и тогда станет не особо полезен для вашего огорода.
Топинамбур нужно беречь от слизней, которые портят качество клубней, выедая их изнутри. Их могут поедать и живущие в почве личинки. От них должны помочь диазон и специальные гранулы. Вдобавок к этому, топинамбур может заболеть белой гнилью, которая образует на стебле плесневый белый налет. Такие стебли болеют, покрываясь черными наростами, поэтому больные растения нужно своевременно удалять и сжигать.
Выращивать топинамбур на одном участке можно порядка сорока лет без ущерба для почвы. Действительно крупные урожаи вы можете ожидать первые несколько лет после посадки. На пятом году урожаи понемногу начинают убывать. Средняя урожайность с одного взрослого куста в основном достигает двух ведер клубней.
