Простые способы, как отличить мед от подделки

Мед издавна считается не только вкусным, но и полезным лакомством. В давние времена наши прадеды держали ульи и готовили его. В наше время этот продукт можно купить в любом магазине и на рынке, цены на него растут с каждым сезоном, именно поэтому появилось очень много любителей его подделать. Как отличить мед от подделки?

Недобросовестные продавцы разбавляют его не только сахаром, но и крахмалом, мукой и мелом. Конечно, выявить подделку можно экспериментальным путем, однако, находясь на рынке или в магазине, у вас такой возможности естественно не будет. Как отличить настоящий мед от подделки, находясь в процессе выбора?

Рассмотрим нехитрые способы:

1. Состав меда должен быть однородным, если он расслаивается — добавлена какая-либо примесь (чаще манка с патокой).
2. Не стоит приобретать пенящийся продукт, это свидетельствует о начале процесса брожения, что естественно отразится на его вкусовых и лечебных свойствах не в лучшую сторону.
3. Настоящий мед можно легко намотать на ложку, если этого не происходит, и он растекается – продукт незрелый и в скором времени испортится.
4. Мед имеет свойство полностью растворяться в воде.  Если же выпадает осадок,  значит,  он содержит примеси.
5. Если капнуть его на бумагу, а она не промокает – перед нами качественный продукт.
6. Если при пробе меда во рту остается терпкий вкус – продукт настоящий, если же вы чувствуете вкус карамели или сахара – то это подделка.
7. Запах настоящего меда должен быть цветочным.
8. Настоящий не должен выглядеть мутным, в отличие от подделки.
9. Приобретая его в магазине, не забудьте рассмотреть на этикетке время и место сбора, данные поставщика, стандарт и сорт.

Теперь, зная отличия настоящего меда от подделки, вы можете уверенно выбирать его на любой ярмарке. Однако не забывайте при этом спрашивать у продавцов сертификат на продажу.