Как вырастить имбирь в огороде?
Имбирь – многолетнее тропическое растение. По внешнему виду напоминает бамбук с длинными заостренными листьями, имеет разветвленные съедобные корневища. Корень имбиря используют как приправу в приготовлении многих блюд и употребляют в пищу в чистом виде. Он содержит множество витаминов и аминокислот, укрепляет память и иммунитет, решает проблемы с пищеварением, налаживает работу печени и помогает в похудении. Если Вы не хотите покупать имбирь в магазине, то с легкостью можете вырастить корень самостоятельно. Мы поделимся опытом, как вырастить имбирь в огороде, на дачном участке или дома в горшке.
В огороде
Имбирь размножается вегетативным методом, то есть делением корневища. Поэтому, необходимо купить в магазине свежий корень имбиря с гладкой кожицей, упругим на ощупь и с хорошо развитыми почками (как глазки на картофеле). Время посадки в марте – апреле, когда погода устойчиво теплая. Почву перекапываете, делаете лунки глубиной 2-5 см. Корень имбиря сажаете почками вверх и присыпаете землей. Вы должны обязательно следить за уровнем увлажненности почвы, не допуская пересыхания; за освещенностью, избегая прямых солнечных лучей; орошением, чтобы листья не засохли. Необходимо подкармливать и удобрять растение время от времени (сначала коровяком, разбавленным с водой, потом органику чередуете с калийными удобрениями). Перед сбором урожая прекратите полив. Уже через 6-8 месяцев можно будет выкапывать корешки.
На даче
Как вырастить на даче имбирь: для начала прорастите корень дома (о специфике проращивания прочтете ниже). Высаживать растение на участок желательно в феврале-марте. Уход за посаженным корнем имбиря требуется такой-же, как и при выращивании в огороде. При правильном уходе, уже в конце сентября листья растения начнут желтеть и разваливаться в стороны, значит пора выкапывать корешки. Корешки нужно просушить 3-4 дня на солнце, предварительно очистив от земли и удалив придаточные корни. Но проще вырастить корень имбиря в парнике, так как это растение нуждается в правильном освещении, постоянном тепле и поливе.
Дома, в горшке
Вырастить корень имбиря дома в горшке намного проще, чем на участке. Сажать имбирь нужно в феврале-марте. Вам так же необходимо купить проросший корень и посадить в горшок с широким дном, так как растение разрастается корнями вширь. Дно заполните дренажем на 3-6 см, можете использовать для этого мелкий гравий или обыкновенный речной песок. В подготовленную почву (структурную дерновую с добавлением листового перегноя и песка в соотношении 1:2:1) сажаете корень имбиря на глубину около 2 см, постоянно поливаете и укрываете от прямого солнечного света. В сентябре, после пожелтения листьев, можете выкапывать корешки.
Как хранить корень имбиря?
Хранить имбирь нужно в сухом месте при температуре не ниже 2-4 градусов тепла (подвал или погреб). Можно и в холодильнике на полке для овощей, обернув корни в бумажный пакет. Целиком корень можно хранить 1-2 месяца, а в сушеном и измельченном порядка 4 месяцев.
Секрет: измельчив имбирь, Вы сохраняете его более пряным и ароматным.
