Корень петрушки: полезные свойства.

Любая хозяйка знает, как использовать корень петрушки в качестве незаменимой приправы к первым блюдам, мясу, соусу или рыбе. Но не многие догадываются, каким кладезем полезных веществ является «белый корень». Итак, корень петрушки – полезные свойства.
В составе растения большое количество биологически активных веществ. Это и микроэлементы (магний, калий, кальций, марганец, цинк, железо, йод и др.), и витамины (ретинол, аскорбиновая кислота, витамины группы В), и эфирные масла, и гликозиды. Кроме того, в петрушке есть белки и аминокислоты, сахара, органические кислоты и др.

Как правильно заготовить корень петрушки

Прежде всего, петрушка бывает двух видов: корневая и листовая. Именно мясистый желтоватый корень первой употребляется в пищу и в качестве лекарственного средства.
Но для того, чтобы сохранить максимум полезных свойств, его надо уметь правильно заготовить. Собирают материал с лечебной целью в конце августа для растений первого года жизни, или весной – для второго года; в первую и третью лунную фазу. Сушить корень надо в теплом, проветриваемом помещении, далеко от прямых лучей солнца, иначе собранное сырье может потерять свою лекарственную ценность. Хранить корнеплоды лучше в подвале, присыпав песком, но если такой возможности нет, подойдет и холодильник.

Полезные свойства корня петрушки

Перечень недугов, от которых помогают средства из петрушки, поистине огромный. Сюда входят кишечные расстройства, такие как вздутие и спазмы; болезни мочевыводящих путей, в том числе цистит, и воспаление почек; отеки сердечного происхождения; заболевания горла, кашель. Гликозид апиин имеет сильное мочегонное действие, из-за чего из организма выводятся соли мочевой кислоты, что полезно при полиартритах, отеках и подагре. Эфирные масла, входящие в состав растения, оказывают целебный эффект при нарушениях менструации. Мужчинам лекарства из «белого корня» помогут побороть простатит и другие заболевания предстательной железы. К тому же петрушка является сильнейшим афродизиаком. В косметологии давно используются отбеливающие и тонизирующие свойства корнеплода.
И это далеко не полный список чудодейственных свойств корня петрушки!
Для лечения используют препараты в виде настоя и отвара. Перекрученную через мясорубку массу используют в качестве компрессов и масок для лица.

Это важно!

Любая медаль имеет две стороны. При неумеренном самолечением петрушкой могут возникнуть побочные эффекты, такие как потеря веса, головные боли, кровавый стул, мышечные судороги, тошнота. При склонности к образованию в почках камней также стоит ограничить ее потребление. НЕЛЬЗЯ применять лекарственные средства из корня петрушки во время беременности, т.к. в эфирном масле петрушки есть вещества, усиливающие сокращение матки, что может привести к аборту. Людям с чувствительной кожей не рекомендуется наружное применение «белого корня», т.к. возможен фотоожог. Но при разумном подходе к лечению негативной реакции можно не опасаться, и смело брать от даров природы все только самое полезное!