Чем полезны почки?
Любая хорошая хозяйка знает, что блюда из почек это всегда очень вкусно. Почки тушат, жарят, с их добавлениями делают салаты и даже рассольники. Пришло время рассказать о том, что почки – это не только вкусно, но и очень полезно!
Говяжьи почки наделены питательными веществами и имеют особенный вкус. Причем, чем старше животное, тем ярче проявляется особенный вкус его почек.
Так чем полезны почки? Полезность почек в витаминах, входящих в их состав! Говяжьи почки содержат различные витамины группы В, кальций, фосфор, магний, пантотеновую кислоту. О том, чем полезны эти витамины, содержащиеся в почках, и расскажем поподробнее.
Витамины группы В включают в себя такие витамины как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота, оротовая кислота, пангамат кальция, лаетраль. Каждый из витаминов выполняет свои полезные свойства. Коротко о том, за что каждый из витаминов отвечает:
В1 — Тиамин: углеводный, жировой, белковый обмен; защита оболочки клетки от воздействия продуктов окисления.
В2 — Рибофлавин: образование эритроцитов, антител, регуляция роста и репродуктивных функций в организме; здоровье кожи, ногтей, функционирования щитовидной железы.
В3 — Ниацин: участие в окислительных реакциях живых клеток; улучшение микроциркуляции крови.
В5 — Пантотеновая кислота: обмен углеводов, жиров, аминокислот. Участие в синтезе холестерина, гемоглобина, жизненно важных кислот, гистамина, ацетилхолина.
В6 – Пиридоксин: помощь в предотвращении нервных и кожных расстройств, синтез клеток, препятствующих старению; уменьшение спазм мышц.
В8 – Биотин: рост клеток, обмен жиров,белков и углеводов, здоровье кожи и волос; оздоровление нервных тканей потовых желез, костного мозга.
В9 – Фолиевая кислота: развитие иммунной и кровеносной систем.
В15 – Пангамат кальция: стимуляция работы надпочечников, печени; защита печени от цирроза.
Магний: контроль за энергетикой организма; эффективное функционирование нервов и мышц, участие в превращении сахара крови в энергию; поддержание состояния зубов.
Фосфор: поддержание структуры зубов и костей; содействие росту и восстановлению организма, обеспечение энергией и силой.
Железо: содействие росту организма, предупреждение усталости, увеличение борьбы с заболеваниями.
Теперь, уважаемые читатели, когда вы узнали о минимальном наборе полезных свойств почек, самое время отправить за покупкой такого продукта как почки и сотворить из него какое-нибудь вкусное, а главное полезное блюдо!!!
