Как правильно определить гречишный мед
Гречишный мед обладает многими полезными свойствами для лечения и профилактики различных заболеваний, поэтому он присутствует практически в любой домашней аптечке. Попробуем выяснить, как определить гречишный мед и отличить его от искусно имитированной подделки.
Определить настоящий гречишный мед можно по цвету, вкусу и консистенции.
Определение по цвету
У гречишного меда ни с чем несравнимый оттенок — от ярко выраженного красного до темно-коричневого. Самым темным является продукт из цветков гречихи.
Определение по вкусу
На вкус данный мед так же имеет свои отличия. Он слегка горчит, у него пряный вкус и небольшая терпкость. Многие люди отмечают, что после гречишного меда в горле слегка першит.
Определение по консистенции
Настоящий гречишный мед легко впитывается в кожу, если его растереть между пальцами. Подделка при растирании оставляет на пальцах комочки.
Для определения присутствия воды и сахара, капните немного продукта на промокательную бумагу. Растекание его по бумаге и образование влажных пятен, или протекание на обратную сторону свидетельствует о том, что это фальшивый продукт.
Чтобы определить наличие в меде крахмала, положите немного продукт в стакан, залейте кипятком, помешайте и охладите. Затем капните немного йода. Если состав посинел, то в продукт добавлен крахмал.
Наличие в меде других примесей можно определить таким способом. Возьмите проволочку, раскалите ее и опустите в продукт. Если на проволоке останется клейкая инородная масса, то это подделка, а если проволочка чистая, то продукт натуральный.
Немного разотрите на ладони капельку меда и проведите по ней специальным химическим карандашом. Если останется расплывчатый и синий след, то продукт разбавлен водой.
Теперь, когда вы знаете, как определить гречишный мед, вы можете смело его покупать и использовать все его полезные свойства.