Как отличить порошковые вина от настоящих

В наше время рынок наводнен контрафактной продукцией, поэтому все чаще возникает вопрос, как отличить порошковые вина от настоящих, особенно при подготовке к какому-нибудь масштабному празднику.

Основные отличия порошковых вин от настоящих

  • Как отличить порошковые вина от настоящихЦена. Настоящие вина никогда не бывают очень дешевыми.
  • Тара. Вино в картонных коробках, как правило, произведено из выпаренного путем термической обработки виноградного сусла, которое смешивается со спиртом, усилителями вкуса, дрожжами, ароматизаторами, т.е. также является суррогатом.
  • Надписи на этикетке. Ищите на ней надписи, свидетельствующие о выдержке и марке вина – это признаки натурального продукта.
  • Вкус. У порошкового вина он всегда сладковатый и немного приторный. После употребления качественного вина во рту остается приятное послевкусие, чего не скажешь о контрафактной продукции.
  • Сорта. Сухие вина подделывают очень редко. Как правило, жертвой подделки являются все остальные сорта: полусухие, полусладкие или сладкие.
  • Осадок. Если резко перевернуть бутылку горлышком вниз, и при этом на дне окажется много рыхлого осадка – перед Вами порошковое вино. Если осадка нет или на дне немного вязкой массы – это натуральное вино.
  • Следы на бокале. Настоящее вино при взбалтывании его в бокале оставляет на его стенках «винные ножки», чем дольше они видны – тем качественнее продукт.
  • Взаимодействие с глицерином. Глицерин в настоящем вине опускается на дно, оставаясь при этом прозрачным. Окрашенный красным или желтым цветом глицерин в вине – признак подделки (глицерин используйте только для опыта, внутрь его употреблять нельзя).

Есть и другие, более профессиональные, способы отличить порошковые вина от настоящих, для применения которых часто необходима специальная аппаратура. Поэтому, чтобы избежать покупки суррогата, лучше всего брать вина в солидных, положительно зарекомендовавших себя магазинах или производить их самостоятельно.

Нравится
Нравится


1 комментарий

  1. Олечка:

    По-моему, сейчас в супермаркетах все вина порошковые, поэтому мы дома сами вино делаем.

Оставьте ответ