Гречка пророщенная. Как есть пророщенную гречку
Здоровый образ жизни — это не только физические упражнения, то но и здоровое питание. В последние годы, все большее количество людей стало увлекаться сыроедением, особенно круп. Так как считается, что зерна, прошедшие термическую обработку уже не содержат то количество полезных веществ и минералов, которые способны дать нашему организму живые зерна. Гречка, столь популярное зерно, так же не осталось в стороне. Как есть пророщенную гречку, читайте ниже.
Начнем с того, что прорастить знакомую всем гречку коричневого цвета, не удастся, так как она пропаривалась и обжаривалась, иными словами, она прошла термическую обработку.
- Для проращивания необходимо брать зеленую гречку, как ее называют сыроеды, живую. По сути своей, это та же гречка, только не подвергшаяся обработке и сохранившая в себе все полезные свойства — энзимы.
- Варить такую гречку, конечно же, не стоит, так как большинство энзимов и полезных веществ просто испарятся. Поэтому употребляется пророщенная гречка, исключительно в сыром виде. Для того, чтобы употребить зерна в пишу, залейте их водой и оставьте на ночь. К утру в зернышках уже появятся ростки. Такую крупу можно даже не мыть, так как она экологически чистая, но перебрать ее, все же, стоит, чтобы не повредить зубы, случайно попавшимся твердым зернышком.
- Если вам не совсем привычен вкус зеленой гречки, который немного схож со вкусом картошки или орехов или вы не знаете как есть пророщенную гречку, то вы можете добавить ее в салат, а можете просто добавить к ней небольшое количество соли и оливкового или растительного масла и использовать такую гречку, как гарнир, например, к мясу. В таком виде, пророщенная гречка способствует лучшему усвоению пищи и улучшению пищеварения.
- Обратите внимание на то, что не стоит резко переходить на употребление гречки, если до этого момента вы питались разной и не совсем здоровой пищей, так как это может привезти к чувству дискомфорта в желудке.
Постепенный и плавный переход на здоровое питание поможет сохранить ваше здоровье.
