Как есть палочками суши
Восточная, а именно, японская кухня постепенно входит в нашу жизнь. Все больше и больше становится в нашей стране поклонников суши и роллов. Японские суши едят специальными бамбуковыми палочками, называются они хаси или хаши. Давайте узнаем, как держать их для еды правильно, как есть палочками суши или роллы правильно.
Прежде всего, следует запомнить, что суши и роллы нужно есть целиком, не надо пытаться их поделить на части. Положа суши на бок, нужно постараться поднять их палочками и обмакнуть в соевый соус. Рекомендуется подержать их в соусе около 3 секунд, чтобы суши пропитались и были более сочными. Положить в рот целиком и постараться быстро прожевать. Таким же образом, нужно есть палочками роллы.
Обычно с соевым соусом подают японский хрен (васаби). Его добавляют в соус для придания ему остроты. Листочки имбиря употребляют, чтобы освежить полость рта при смене разных видов суши или роллов. Перед непосредственным употреблением суши или роллов руки нужно протереть влажным полотенцем. Традиционным напитком к японской еде является зеленый чай. Также подают саке (японская водка), но в подогретом виде и вначале трапезы.
Вот на таких незначительных мелочах хотелось бы сделать акцент перед тем, как перейти к изучению того, как правильно держать палочками суши и роллы.
Итак:
- Для начала кисть руки должна быть расслабленной;
- Вытяните немного вперед средний и указательный пальцы, а безымянный палец при этом согните;
- Нижнюю палочку необходимо держать между указательным и средним пальцами, опора идет на безымянный палец. Палочка строго зафиксирована, зато пальцы при этом двигаются свободно, чтобы взять другую палочку;
- Вторая палочка берется так, как вы берете ручку для письма. Положите ее на указательный палец, и кончиками среднего и большого пальцев удобно удерживать палочку в центре;
- Кончики пальцев должны свободно сжимать и разжимать палочки, будто бы вы сжимаете и разжимаете щипцы.
Если вам давно хотелось побывать в японском ресторане, сделать это необходимо. Пусть вас не смущает неумение правильно кушать японскими палочками. Вы можете приобрести их заранее в магазине и потренироваться дома, как правильно есть суши палочками. По правила японского этикета суши или роллы можно есть руками. Ни в коем случае не ешьте суши и роллы вилкой и ножом. Это дурной тон!
Удачи вам в постижении японской кухни!
