Как пить абсент по всем правилам «этикета»
Чтобы скрыть очень горький вкус абсента, который содержит 70—80% алкоголя, его разбавляют сладкой водой. Для этого
в него льют воду через кубик сахара, который лежит на дырявой ложечке. Благодаря сладкой воде абсент не кажется таким уж горьким.
При добавлении в напиток сладкой воды он меняет цвет и становиться белым с оттенком желтого и зеленого цвета. Это происходит, потому что при взаимодействии абсента с водой из него выпадают эфирные масла. Этот алкоголь следует разбавлять в соотношении пяти частей воды к одной части алкоголя. Кроме сладкой воды скрыть горький вкус поможет и долька лимона.
Существует много разных видов и способов пить абсент. Итак.
Французский способ пить абсент
Для того чтоб смешать абсент со сладкой водой, в целях смягчить его горький вкус. Для этого в бокал наливаем одну часть абсента, а на край бокала кладем дырявую ложечку. Три части воды вылить в бокал через кубик сахара, лежащий на дырявой ложечке. Когда сахар раствориться в воде, получиться сироп.
Чешский способ
Это очень красивый абсент. Одна часть алкоголя, налитая в бокал, смешивается с тремя частями воды. Предварительно в него опять же добавляется сахар, можно просто обмакнуть мокрую ложку в сахарный песок и окунуть ее в алкоголь. Это самый простой способ, как пить абсент. Существует и еще один метод, но он небезопасен, и применять его надо крайне осторожно. Для этого пропитанный спиртом сахар поджигается, и полученная карамель добавляется в напиток. Но алкоголь в бокале может и легко загореться.
Как пить абсент по-русски
Как ни странно, но теперь появился и российский абсент. Смягчить горький вкус довольно легко. Просто смешайте одну часть алкоголя с тремя частями сладкой воды. Сладкая вода в данном случае делается отдельно, сахар растворяется в воде и полученный сироп смешивается с алкогольным напиком.
Однако смешивать абсент с сахарной водой или вливать в него воду через сахар на ложечке не единственные методы употребления этого напитка.
Существует еще одни неплохой способ пить абсент. В большой стакан ставиться узкая рюмка с этим напитком, наполненная до половины. В рюмку медленно добавляется вода, алкоголь смешивается с водой, затем переливается в стакан до тех пор, пока в рюмке не останется только вода. Такой способ получил название «Метод с двумя стаканами»
Если употреблять абсент в чистом виде, его следует сильно охладить и пить по 30 гр. Но употреблять не разбавленный напиток способны только «профессионалы».
