Полезные свойства арахисового масла
Арахисовое масло является очень востребованным продуктом, применяемым в кулинарии, в косметологии, в медицине. Такое широкое применение оно получило, благодаря веществам, которые оно содержит. Многие полезные свойства арахисовое масло имеет благодаря своему составу.
Полезные свойства
Как известно, арахисовое масло производят из арахиса, который содержит растительный белок, клетчатку, витамины А, D, Е, РР, В1, В2, фолиевую кислоту, микроэлементы (железо, кальций, кобальт, цинк, калий, магний, йод, фосфор). Кстати, не лишним будет заметить, что арахис совершенно лишен холестерина. Благодаря такому составу арахисовое масло является очень питательным продуктом, усиливающим чувство сытости.
Использование арахисового масла в кулинарии
В кулинарии используют нерафинированное и рафинированное арахисовое масло Его полезные свойства используются при приготовлении холодных и горячих блюд.
Арахисовое нерафинированное масло традиционно применяется в экзотических блюдах японской, китайской, индийской, корейской и тайской кухнях. В европейской и американской кухнях наибольшую популярность получило рафинированное арахисовое масло, имеющее менее выраженный вкус и аромат.
Оно отлично подходит для жарки, приготовления на гриле и во фритюре различных блюд. Кстати, при жарке используется его гораздо меньше, чем любого другого растительного, так как оно практически не дымит и почти не выгорает.
Кроме того, масло из арахиса подходит для заправки салатов и супов, приготовления соуса для мяса, горячих мясных и овощных блюд.
Применение арахисового масла в косметологии
В косметологии арахисовое масло часто применяют для обогащения различных масок, бальзамов и кремов для лица, рук, тела и волос. Оно способствует смягчению, питанию, увлажнению кожи, препятствуя её преждевременному старению. Очень хорошо оно подходит и для массажа. При этом арахисовое масло отлично впитывается и не оставляет ощущения жирности. А после его применения кожа становится более эластичная и упругая. Нередко арахис используют для ароматической ванны, добавляя одну чайную ложку его и несколько капель эфирного масла, выбранного по желанию. Кроме того, масло из арахиса входит в состав некоторых шампуней и мыла.
Арахисовое масло в медицине
В медицине арахисовое масло используется при лечении гнойных ран и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, оно способно улучшать память, внимание и слух, повышать потенцию, снимать усталость и раздражение. При этом масло можно применять внутрь по 1-2 ч. ложки в день, а можно наружно, смазывая пораженные участки кожи.
Детям также можно давать арахисовое масло, полезные свойства которого повысят их иммунитет и избавят от некоторых заболеваний.
