Чем полезна петрушка?
В Росии петрушка появилась в 17 веке н.э. Её завезли из стран Средиземноморья. Она получила среди народа широкое распространение в нашей стране благодаря целебным свойствам. Но что же это за свойства и чем полезна петрушка?
Какие витамины содержатся в петрушке?
50-60 г свежей петрушки содержит суточную норму витамина С и бета-каротина. Также в ней содержится большое количество витаминов группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), витаминов К и РР. Из микроэлементов в ней присутствует калий, фосфор, кальций, железо, цинк, магний и т.д.
Полезные свойства
Польза петрушки несомненна. Благодаря витамину С она укрепляет иммунитет, кальций и фосфор укрепляет зубы и кости, магний успокаивает нервы, селен уменьшает риск развития раковых заболеваний. Сок корня петрушки обладает жаропонижающим эффектом. Семена помогают при болезненных менструациях и при нарушении менструального цикла, а настой из этой замечательной травы улучшает лактацию у кормящих женщин. Также петрушка широко используется в косметических целях: для удаления пигментных пятен, веснушек и угрей.
При каких заболеваниях она рекомендуется?
Курение
Не удивляйтесь, что мы отнесли это явление к заболеваниям, так как никотиновая зависимость — это ни что иное, как болезнь. У курильщиков плохо усваиваются витамины, в том числе витамин С, поэтому для удовлетворения суточной потребности в этом витамине курящим людям следует съедать не менее 100 г петрушки в день.
Сахарный диабет
Петрушка снижает уровень сахара в крови, поэтому людям, болеющим сахарным диабетом, эта трава просто необходима.
Диспепсия
Для улучшения пищеварения делается настой петрушки (пол. чайной ложки толченных семян на 2 стакана холодной воды) и пьется 3-4 раза в день по 1 ст. ложке.
Ушибы, укусы насекомых
В этом случае используется комресс из свежего сока либо отвара петрушки.
В чем вред петрушки?
Петрушка противопоказана при мочекаменной болезни, острых воспалениях почек и мочевого пузыря, так как она обладает сильными мочегонными свойствами. Также её не следует употреблять во время беременности, так как эта зелень сильно стимулирует стенки матки, поэтому велика угроза выкидыша или преждевременных родов. И ещё, сок петрушки один из самых сильнодействующих, поэтому его нельзя пить больше 30-60 мл в день.
Так что, если у вас нет противопоказаний к петрушке, кушайте на здоровье, это очень полезная и вкусная зелень, но помните, что всё хорошо в меру.
