Как нужно хранить кофе, чтобы не потерять аромат и вкус

Дорогой и качественный кофе придет в негодность при неправильном хранении. О том, как хранить кофе, чтобы он не утратил свои вкусовые и ароматические особенности стоит знать каждому. Существует несколько вариантов позволяющие делать это правильно.

Как можно хранить кофе дома

Как  хранить кофеВсякий кофе, будь-то в зернах либо молотый, требователен к определенным условиям хранения. Солнечный свет, воздух, повышенная влажность, а также посторонний запах может целиком отнять у напитка все изыски вкуса и аромата. Это способствует тому, что окисляются ароматические масла и происходит старение. Оттого кофе лучше хранить в холодильнике, в непрозрачной емкости, плотно закрытой. Особенно это относится к молотому кофе. Если напиток употребляется в небольших количествах и необходимо его достаточно долго хранить, то лучше вообще его поместить в морозильную камеру. В таком состоянии он останется свежим в течение продолжительного времени.

Зерновое кофе хранится достаточно долго. Зерно сохраняет и защищает аромат. Поэтому такой продукт мелется непосредственно перед самым моментом употребления, чтобы вкус сохранился подольше. Хранят так же в холодильнике.

Употребляют кофе сразу после заваривания, так как после сорока минутного хранения оно приобретет кисловатый вкус. Если необходимо сохранить все вкусовые свойства кофе на короткий промежуток времени, то лучше его поместить в термос.

Из обычной вакуумной упаковки кофе пересыпают после вскрытия в банку, лучше стеклянную либо керамическую, плотно закрывающуюся, чтобы не было проникновения воздуха. Такая посуда неизменно лучше всякой другой. Для лучшего аромата в банку добавляют щепотку поваренной соли либо порошок какао.

Не забывать выбрать место хранение банки, лучше это будет темное сухое место, в шкафчике, например. Банки с кофе нужно хранить дальше от приправы, имеющей сильный запах. Но если напиток  употребляется не так часто то, конечно же, в холодильной или морозильной камере.

Вообще рекомендуется покупать кофе небольшими порциями, тогда сохранится свежесть и аромат не успеет испарится. В конце концов, чтобы напиток удался наиболее ароматным, необходимо до использования открыть плотно упакованную банку на 2  или 3 минуты.

Если следовать этим элементарным правилам, то поможет всегда получать наслаждение от прекрасного вкуса и ароматного кофе.

Нравится
Нравится


Оставьте ответ