Чем полезна гороховая каша
Бобовые культуры, такие как горох, соя, чечевица и фасоль, очень ценные по содержанию в них питательных веществ. Блюда их них сытные и вкусные. Самый популярный из класса бобовых является горох. Уже несколько столетий наши предки готовят супы и каши из гороха. Это отличный гарнир и полезное диетическое блюдо. Чем полезна гороховая каша и как и с чем её лучше готовить?
Полезные свойства гороховой каши
По уровню белка гороховая каша легко может конкурировать с мясными продуктами. Такое блюдо содержит практически все необходимые для здоровья витамины и минералы, микроэлементы. Каша содержит витамины группы В (в большом количестве фолиевая кислота), витамины А, Е, Н, натрий, кальций, магний, фосфор, серу. Такие микроэлементы как железо, йод, цинк, хром, фтор, бор, кремний. Гороховая каша поможет быстро восстановить силы после занятий спортом, она повышает работоспособность и является «поставщиком» энергии. Сахар, содержащийся в горохе, улучшает активность мозга, положительно влияя на память и внимание. К полезным свойствам гороховой каши также можно добавить её способность регулировать работу органов пищеварения и уровень кислотности в желудке. В горохе содержится большое количество антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление блюд из гороха является профилактикой раковых заболеваний.
Готовить гороховую кашу очень легко. Чтобы горох быстрее приготовился его нужно замочить. Варить его нужно на слабом огне, при закрытой крышке. Солить лучше незадолго до готовности. В блюдо можно добавить овощи, масло, мясо. Его можно готовить в мультиварке, пароварке и аэрогриле. Испортить гороховую кашу чем-либо практически невозможно.
Итак, теперь нам известно, что гороховая каша не только очень питательная и сытное блюдо, но и очень вкусное и полезное. Она обладает целебными свойствами и легко готовится, благотворно влияет на здоровье человека. Чтобы разнообразить свое повседневное меню, гороховая каша подойдет как нельзя кстати.
