Чем полезны мозги: женам – свиные, любовницам — телячьи
Альбергус Магнус – средневековый алхимик – советовал мужчинам в качестве возбуждающего средства смешать измельченный мозг куропатки, теленка или барашка со стаканом красного вина. Считалось, что сырые мозги обезьяны придают сверхъестественную силу, а свиные – помогают от головной боли. Так ли это на самом деле? Чем полезны мозги?
Страшилка про холестерин
Мозги – совсем не диетический продукт: в них содержится вдвое меньше протеинов, чем в мясе. Зато содержание холестерина зашкаливает: в 100 г говяжьих мозгов содержится 2000 мг, при суточной норме 300мг. Холестерин. Его боятся взрослые, как дети – бабу ягу. Врачи им пугают и не советуют употреблять продукты, богатые холестерином. Но, с другой стороны, те же врачи утверждают, что мозги – сверх полезный продукт. Неужели, они сами себе противоречат?
Правда о холестерине
Холестерин является основой клеточных мембран. На холестериновом скелете держатся все компоненты мембраны. Холестерин необходим для деления клеток как строительный материал. Без холестерина ребенок не вырастет. По окончании формирования организма избыточный холестерин продолжает синтезироваться печенью в прежних количествах, а его излишки начинают откладываться в клеточных мембранах тканей(90%)и в стенках сосудов (10%). 1/3 часть тканевых запасов холестерина приходится на мозг (вот откуда холестерин в мозгах-субпродуктах). Такие запасы холестерина называются холестеринозом. Одно из частных проявлений холестериноза – атеросклероз. Один и тот же механизм сначала обеспечивает процесс роста организма, а затем – его угасание. Необходимо также заметить, что печень человека в состоянии обеспечить растущий организм только на 65%, остальные 35% должны поступить с пищей. Отсюда следует вывод: необходимо употреблять продукты, богатые холестерином в период формирования организма, т.е. в детском возрасте.
“Говяжий ум” вправляет мозги
Кроме холестерина, в мозгах содержится в большом количестве фосфор, а также кальций, магний, натрий, калий, железо и йод, витамины РР, В1, В2,Е — идеальное соотношение не только для детей, но и для взрослых. Можно говорить, что мозги полезны при болезнях сердца, анемии, заболеваниях щитовидной железы, усиливают кровообращение мозга, обладают омолаживающим эффектом. Это подтверждают вековые наблюдения о том, что мозги придают силы, в том числе усиливают потенцию. Они не только снимают головную боль, но и совершенствуют мыслительный процесс. Вот чем полезны мозги. А еще они вкусные!
