Как готовить вкусный горячий шоколад. Шоколатье отдыхают!
Рецептов приготовления горячего шоколада много. Чтобы найти свой, неповторимый напиток детства, стоит попробовать несколько рецептов. Самое удивительное в этих рецептах то, что состав почти одинаковый, а на выходе получается разный продукт. Итак, как готовить горячий шоколад?
Горячий шоколад, который пьют
Вам понадобится: молоко, какао-порошок, ванилин, сливки, сливочное масло, сахар.
Готовится шоколад в турке: растопить сливочное масло, добавить молоко, после закипания – предварительно смешанный какао-порошок с небольшим количеством молока, сахар, ванилин. Перелить в чашку. Сверху украсить взбитыми сливками.
Есть более простой вариант: в стакан молока или сливок добавить плитку шоколада 100 г, предварительно разломав ее на кусочки, сахар по вкусу. Все это варить до полного растворения на водяной бане. Вылить в чашки и украсить взбитыми сливками.
Горячий шоколад, который едят
Состав: молоко, сахар, ванилин, какао-порошок, сливочное масло, сухое молоко.
Молоко кипятим с сахаром, растворяем в нем сливочное масло, добавляем сухое молоко и какао-порошок. Варим при непрерывном помешивании минут 15. Масса должна загустеть. Выливаем ее на тарелку, смоченную холодной водой. В шоколад можно добавить орехи, изюм, цукаты.
Как готовить десерт
Состав: сливки, какао-порошок, сахар, масло сливочное, ванилин.
Смешайте в миксере сливки, какао-порошок, кусочки сливочного масла, ванилин. Можно добавить еще что-нибудь, например, корицу, имбирь. Далее необходимо получившуюся однородную массу вылить в кастрюльку и поставить на водяную баню. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Далее на любителя: хотите более густой шоколад – варите дольше.
А как вам такой рецептик?
100 г горького шоколада растопить в 1 стакане молока. В другом стакане холодного молока размешать 1 чайную ложку кукурузного крахмала, влить горячее молоко с шоколадом, быстро взбивая венчиком, добавить сахар по вкусу. Полученную массу прогреть на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
