Нужно ли чистить имбирь и как правильно это делать
Имбирь стал для хозяек очень популярным ингредиентом, который они все чаще добавляют в пищу во время готовки. Это все из-за того необычайно привкуса, который он предаст Вашему блюду. Однако многие не знают того, нужно ли чистить имбирь?
Все зависит от того, когда и как Вы собираетесь использовать имбирь. То есть, на вопросом о том, надо ли чистить имбирь от кожуры для приготовления имбирного чая, ответ будет отрицательный. Однако, если Вы его почистите, то ничего страшного произойдет, конечно при условии, что Вы сделаете это аккуратно (поскольку в нем содержится много эфирных масел и полезных для человеческого организма веществ). Также его не надо чистить в том случае, если Вы не собираетесь его сразу же использовать, поскольку это позволит сохранить его полезные свойства и необычайный аромат. Однако, если Вы хотите использовать этот корнеплод в пищу, то знайте, что в таких случаях имбирь надо чистить.
Однако мало знать то, чистят ли имбирь. Также важно знать, как это сделать.
Способ №1 «Ложка»
Как не странно, но самый простой и быстрый способ, как чистить имбирь, является самым эффективным. Для этого Вам понадобится чайная ложка. С ее помощью необходимо постепенно и без усилий очищать кожу с корня, что позволит не задеть питательные ткани плода. Процесс происходит следующим образом: берем в одну руку имбирь, а во вторую ложку (чтобы большой палец руки касался выпуклой части ложки). Затем нужно просто скоблить плод, однако это надо делать аккуратно. Если же ложкой чистить не получается, то можно использовать нож (не очень острый) либо овощечистку.
Способ №2 «Металлическая мочалка»
Теперь, когда мы узнали, что имбирь нужно чистить, необходимо сходить и магазин и купить металлическую мочалку, которая используется при чистке посуды. Дело в том, что данный способ почистить имбирь от кожуры трудоемкий, но эффективный, поскольку позволяет сохранить множество полезных веществ корнеплода.
Еще одним важным моментом приготовления данного плода является то, как сушить имбирь в домашних условиях.
Для того, чтобы начать его сушить, плод нужно купить или собрать со своего огорода (это стоит делать тогда, когда листья растения станут желтеть и опадать). Затем его необходимо хорошо вымыть и высушить на солнце или в духовке. Перед тем, как положить оставить имбирь сохнуть, рекомендуется его нарезать или мелко натереть на терке. Если имбирь стал серовато-белого оттенка, то значит он уже высушился достаточно хорошо.
Стоит также помнить, что снимать нужно тонкий слой шкурки, поскольку в противном случае можно потерять большое количество полезных веществ.
