Как сделать печенье: три простых рецепта для начинающих

Даже людей, от кулинарии совсем далёких и с трудом отличающих бифштексы от котлет, порой посещает желание приготовить что-нибудь вкусное своими руками.

Одна из идей, часто приходящих в голову неопытным кулинаром – как сделать печенье. Конечно, в поваренных книгах рецептов печенья полным-полно. Однако многих замысловатые описания приготовления пугают: то надо заваривать муку, то взбивать белки, то отделять желтки… Процесс раскатки теста тоже не добавляет энтузиазма. Но существуют в мире и совсем простые рецепты печенья, где вам только и придётся смешать все компоненты и выложить тесто ложкой на противень. Следуйте нашим инструкциям, и у вас всё получится!

Как сделать домашнее печенье, чтобы получилось просто и вкусно?

как сделать домашнее печенье

Печенье "Шарики"

Печенье «Шарики»

  • 1 пачка маргарина (250 гр.)
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
  • Мука в количестве, нужном для получения некрутого теста

Пачку маргарина заранее вытащить из холодильника, чтобы растаяла. Затем растереть её ложкой с одним стаканом сахара. В растёртую массу добавить 1 яйцо. Соду погасить уксусом и тоже добавить в миску. В последнюю очередь насыпать муку: такое количество, чтобы из теста можно было катать шарики. Но и не более: только чтобы тесто не размазывалось по рукам.

Противень застелить калькой (пергаментной бумагой), сбрызнуть водой. Из теста скатать шарики (с грецкий орех) и выложить их на противень. Духовку включить на 150°С. Шарики печь до золотистого цвета (где-то 7 мин.).

Печенье «Сметанковое» (автор Ида Сави)

  • 150 гр. Маргарина
  • ½ ст. сахара
  • ¾ ст.сметаны (25%)
  • ¾ ст. картофельного крахмала
  • 1½ ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста (можно заменить гашеной содой)
  • Мармелад или варёная сгущёнка для склеивания

Маргарин растереть со сметаной и сахаром. Добавлять постепенно разрыхлитель, крахмал и муку, всё размешать. Противень застелить бумагой, слегка смазать её маслом. Выложить чайной ложкой лепёшечки. Печь при 180°С до золотистого цвета. Готовое печенье можно склеить попарно. Оно получается мягким внутри, хрустящим снаружи.

как сделать печенье

Морковное печенье

Печенье морковное

  • 0,5 кг. сладкой моркови
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. Корицы
  • Мука
  • Изюм по желанию

Морковь натереть на мелкой тёрке (порубить в блендере), засыпать сахаром и так оставить на 4 – 5 часов в холодильнике. Добавить яйца, корицу, муку (столько, чтобы можно было выкладывать шарики). Чайной ложкой на смазанный маслом противень выложить шарики. Выпекать при 180°С примерно 10 мин.

Приятного аппетита!

 Нравится
Нравится


Оставьте ответ