Как хранить грецкие орехи

Большое количество полезных жиров делает грецкие орехи не только невероятно вкусными, но также и очень нужными для человеческого организма. При этом именно их наличие практически не оставляет нам шансов для длительного хранения грецких орехов, так как со временем они могут становиться достаточно горькими на вкус и иметь далеко не такой хороший запах, как хотелось бы. Вряд ли у вас получится запастись большим количеством орехов на долгий период.

И все же не стоит отчаиваться. Есть два проверенных способа, как хранить грецкие орехи и, безусловно, лучше всего хранить очищенные грецкие орехи. Это даст вам возможность отобрать только те грецкие орехи, которые имеют хороший запах и приятный вкус, не имеющие никаких посторонних налетов сверху. Неплохо будет их подвергнуть термической обработке, обжарив несколько минут, а затем убрать в достаточно  темное помещение. Помните, наличие влаги в воздухе, равно как  и обилие света или сквозняки, может очень навредить вашим запасам. Кстати говоря, орехи в виде мелкой крошки или дробленые абсолютно не годятся для хранения – к сожалению, в таком виде они очень быстро приходят в испорченное состояние.

А вот в случае, когда вы не собираетесь использовать грецкие орехи сразу, лучше положите их в какую-нибудь емкость, сделанную из пластика или даже стекла, хорошо закройте и отправьте в холод. Так вы сможете сберегать свои ядра около полугода. Не забывайте, однако, проверять свои баночки и снимать пробу перед использованием – не испортились ли?

Продлить срок хранения грецких орехов более, чем на пол года, также реально и не займет много времени. Предварительно оберните ядра в пленку. Проследите, чтоб на них не оставалось никакой лишней влаги. Если все в порядке, то смело отправляйте сверток в какой-нибудь укромный уголочек вашей морозилки. Перед использованием такие орешки лучше прожарить немного в духовом шкафу – вы наверняка останетесь довольны конечным результатом!