Сколько варить ячневую кашу
В ряду популярных блюд ячневая каша занимает не первое место, наверное, поэтому не все хозяйки знают, сколько варить ячневую кашу, да и о ячневой крупе имеют довольно поверхностное представление.
Между тем, ячневая крупа и перловка – ближайшие «родственники», поскольку изготавливаются из ячменя. Однако с точки зрения здорового питания, ячневая крупа полезнее, поскольку при ее изготовлении не применяются полировка и шлифовка, т.е. в ней много клетчатки. Каша из этой крупы – одна из самых некалорийных каш. По вкусовым свойствам она напоминает пшеничную. Сходны они и по способу варки.
Как варят ячневую кашу
Вскипятите пол-литра воды или молока. Крупу переберите, промойте и высыпьте в подсоленную жидкость. Добавьте сливочное масло, помешайте и варите на слабом огне 15-20 минут. Если Вы готовите постное блюдо, то к столу ячневую кашу хорошо подавать с жареными с луком грибами.
Для похудения
Вскипятите 3 стакана воды и высыпьте в нее 1 стакан крупы. Варите, при помешивании, 20-30 минут на среднем огне. Крупу из цельного зерна перед приготовлением следует на ночь замочить в холодной воде. Если при помощи этого блюда Вы планирует похудеть, то при варке кашу солить не следует. Перед употреблением блюдо можно разогреть на пару или в микроволновке, но не обжаривать.
Ячневая каша в мультиварке
Для ребенка, достигшего 10-месячного возраста, ячневую крупу удобнее всего готовить в мультиварке. В чашу насыпьте полстакана ячневой крупы некрупного помола. Затем добавляем 1 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла, затем заливаем все водой и молоком в равных пропорциях (по 1 стакану). Аккуратно все перемешиваем специальной лопаткой. Устанавливаем режим «Молочная каша» на 35 минут и стартуем. После сигнала подождите еще полчасика, пока каша настоится. Приготовление в мультиварке удобно тем, что, включив программу отложенного старта, можно приготовить свежее и теплое блюдо к завтраку, с вечера заложив все ингредиенты.
Теперь Вы знаете, сколько варить ячневую крупу на плите и в мультиварке для детей, взрослых или диетическую кашу для похудения.
