Как правильно варить мясо в мультиварке

Мясо, приготовленное в мультиварке, получается диетическим с приятным ароматом. Отварное мясо предназначается для тех, кто любит пресную пищу. Хотите узнать, как варить мясо в мультиварке? Предлагаем пару рецептов.

Варка мяса на холодец

Время приготовления – около 5 часов.

Ингредиенты:

Свиные ножки – 3 шт.
Мякоть свинины (говядины)– 500 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Лавровый лист

Приготовление:

Свиные ножки тщательно промыть проточной водой.
Вымытую мякоть свинины и свиные ножки уложите в чашу мультиварки.
Морковь и лук почистите, но не режьте.
Уложите овощи к мясу.
Налейте в чашу холодную воду до максимальной отметки.
Установите в режим «Суп» или «Варка» на 20-30 минут.
Шумовкой снимите накипь.
Включите прежний режим еще на 3,5 часа.
После сигнала об окончании установленного времени откройте крышку, добавьте специи и соль и включите прежний режим на 1 час.
Мясо для холодца готово.

Примечание: Шкурку у свиных ножек можно слегка потереть щеточкой.

Курица отварная

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

Курица (цыпленок) – 500 г.
Морковь – 1 шт.
Петрушка (корень) – 15 г.
Петрушка (зелень) – 15 г.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Промойте курицу.
Снимите с нее кожу.
Морковь натрите на крупной терке.
Мелко порежьте корень петрушки.
Положите мясо, морковь и корень петрушки в чашу мультиваки.
Залейте холодной водой так, чтобы закрыть мясо.
Включите режим «Выпечка» для более быстрого закипания.
Снимете накипь перед тем, как вода закипит.
Закройте крышку и включите режим «Суп» на 1 час.

Примечание: Мясо цыпленка более нежное и поэтому вариться быстрее, включайте режим «Суп» на 30-40 минут.

Отварной продукт можно использовать для приготовления салата или мясного пюре, а можно просто подать с гарниром. Варить мясо в мультиварке значительно проще, чем традиционно в кастрюле на плите.