Как испечь кекс в мультиварке
В мультиварке можно приготовить множество вкуснейших блюд и порадовать близких своими кулинарными шедеврами. В ней можно не только варить вкусные и полезные каши, супы, тушить мясо, но и выпекать различные вкусности. Выпечка получается очень нежная, мягкая. Кроме того для этого совсем необязательно иметь большой опыт в кулинарии. Наверняка многим будет интересно узнать, как испечь кекс в мультиварке.
Для того чтобы испечь кекс в мультиварке понадобятся ингредиенты: маргарин (200 г), сахар (130 г), пять яиц, сок одного лимона либо цедра лимона, мука (200 г), половина чайной ложки разрыхлителя, изюм (120 г), две чайные ложки масла, чтобы смазать форму и четыре столовые ложки кокосовой стружки.
Маргарин размягчить на небольшом огне, добавить сахар, подержать около десяти минут. Должна получиться жидкая основа. Убрать с огня и добавить пять яиц, сок лимона, цедру лимона. Все это нужно взбить миксером на средней скорости около десяти минут. Также для взбивания подойдет венчик либо вилка. Муку нужно просеять, затем добавить в нее разрыхлитель и изюм. Все это смешиваем. Можно выпекать. Мультиварку ставим в режим «выпечка» примерно на один час. Горячий кекс не нужно сразу доставать из мультиварки. Он должен немного остыть (минут пятнадцать). Кекс готов.
Если есть желание, то можно приготовить сметанный крем. Для этого нужно смешать сметану (500 г) со стаканом сахара. Кекс поделить на три коржа. Каждый корж смазать кремом. В крем можно добавлять орехи или мак.
Также по желанию остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой, либо добавлять мед варенье или сгущенное молоко.
Можно испечь творожный кекс в мультиварке. Для этого понадобится: творог (190 г), сахар (100 г), растительное масло (50 г), три яйца, мука (160 г), полторы чайных ложки разрыхлителя, половина пакетика ванильного сахара и щепотка соли.
Все вышеперечисленные ингредиенты нужно хорошо перемешать или взбить. Затем тесто выливаем в кастрюльку мультиварки. Мультиварку ставим в режим «выпечка» примерно на один час. Готовность нужно проверить зубочисткой. Если кекс готов можно достать его из кастрюльки и поставить остывать.
Как известно иногда творог несколько утяжеляет выпечку, но этот кекс получается нежным и мягким. Кекс по этому рецепту хорошо получится и в духовке. Выпекать его нужно примерно пятьдесят минут при 180 градусах.
