Рецепты салатов на Новый год 2014

Скоро-скоро уже придет к нам год синей Лошадки. Многие хозяйки заранее обдумывают и составляют меню на праздничный стол. Конечно, салаты там должны занимать одно из главных мест. А вы уже придумали, какими вкусными салатами будете угощать своих домочадцев? Давайте рассмотрим рецепты салатов на Новый год 2014.

Рецепты салатов на Новый год обязательно должны удовлетворять главным потребностям хозяйки наступающего года, поэтому необходимо постараться и не только красиво оформить, но и подумать над составом. Итак, данные салаты обязательно должны содержать как фрукты, овощи, так и зерновые.

Аппетитный салат

Состав: вареный картофель, огурец, вареная морковь, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, зелень, подсолнечное масло.

Режем все ингредиенты, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, заправляем подсолнечным маслом. Наш салат получился очень легким и вкусным!

Дед мороз

Состав: сырая морковь — 1 шт., сыр — 100 гр., вареные яйца — 2 шт., крабовые палочки — 200 гр., вареный рис — 1 ст., укроп и перец на украшение, паприка и перец горошком, майонез, соль.

Морковь чистим и перетираем на мелкой терке. Яйца отвариваем, чистим, один белок оставляем для украшения, остальные трем на терке. Крабовые палочки аккуратно режем, разделяя красную часть от белой части. Белую часть мелко нарезаем. Режем укроп и все перемешиваем. Выкладываем приготовленные ингредиенты на плоскую большую тарелку в форме Деда мороза, сверху ложем красную часть крабовых палочек, где должна быть шуба и шапка. Манжеты и воротник шубы делаем из риса, бороду посыпаем белком, перец горошком кладем вместо глаз, а болгарский красный перец – вместо носа и губ. Из укропа сооружаем елочку.

Фруктовый салат

Состав: яблоки, груша, мандарин, тыква, клубника, авокадо, апельсин.

Режем все ингредиенты кубиком и перекладываем в миску. Осталось заправить салат лимонным соком и перемешать в сахаре. Можно соорудить из фруктов елочку или просто выложить их слоями в прозрачную салатницу. Для улучшения вкусовых качеств можете посыпать сверху орехи.

Салат с ветчиной и ананасом

Состав: ветчина — 200 гр.; помидоры — 3 шт.; сыр — 100 гр.; оливки — полбанки; пучок зелени; майонез — 100 грамм; банка ананасов.

Нарезаем все ингредиенты кубиком, часть оливок оставляем для украшения верха салата. Трем сыр на мелкой терке. Все перемешиваем, выдавливаем сверху чеснок и снова все мешаем. Сверху посыпаем тертым сыром и отложенными оливками. Приятного аппетита!

Снегурочка

Состав: картофель — 2 шт.; яйца – 3 шт.; красный лук – 1 шт.; большое яблоко – 1 шт.; сыр – 200 гр.; майонез; сулугуни — 100 гр.; капуста краснокочанная; сельдь слабосоленая — 1 шт.

Варим картофель и яйцо, чистим. Натираем на терке отдельно белок и желток, яблоки, сыр и картофель. Лук мелко крошим, обрабатываем селедку, убирая все лишнее. Выкладываем на большую плоскую тарелку слоями: картофель, селедка, лук, яблоко, сыр, желток. Белки окрашиваем в капустный сок – получается голубой цвет. Белком делаем шубу, шапку и рукавицы нашей Снегурке. Косичку лепим из сулугуни, глаза из черного перца, губы – из томатной пасты.

Включив свою богатую фантазию и все свое кулинарное воображение, вы можете сотворить поистине кулинарный шедевр для своих близких родственников в виде новогоднего салата.