Как варить овощи в мультиварке
Мультиварка настолько универсальный кухонный прибор, что способна заменить микроволновую печь, плиту и даже духовку. Интернет пестрит рецептами приготовления самых разных блюд в мультиварке. Эта кухонная «помощница» способна воплотить в реальность любые кулинарные подвиги.
Сегодня разберемся, как варить овощи в мультиварке. Начнем с самого не затейливого – цельные овощи на пару. Сваренные на пару в мультиварке овощи отлично сохранят свой вкус и аромат. Особенно полезен такой способ готовки для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или для тех кто соблюдает овощную диету.
Возьмем несколько свекл, пару морковей и картофелей. Если свекла очень крупная, можно разрезать пополам, чистить же не обязательно. Тщательно моем проточной прохладной водой, потом складываем овощи в стимер (идет в наборе или покупается отдельно). В кастрюлю наливаем горячей воды и вставляем стимер с овощами. Закрываем и включаем режим «Пар» на 45 минут. Через полчаса, открываем и осторожно вынимаем картофель с морковью, а свеклу варим пока мультиварка сама не закончит работу в режиме «Пар».
А вот рецепт как варить овощи в мультиварке для винегрета. Берем 3 крупные картофелины, пару морковей и 2 средние свеклы. Все овощи хорошенько чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками. Высыпаем все это на решетку для мультиварки. Чтобы свекла не окрасила остальные овощи, нужно ее выложить на решетку первой, то есть под морковь и картофель. В кастрюлю заливаем воду и сверху ставим решеточку с нарезанными овощами. Включаем режим «Пар» на 30 минут. Отварные овощи для заправки винегрета готовы!
Теперь, давайте сварим в мультиварке капусту. Первым делом капусту нужно вымыть и очистить от сморщенных листьев (если это белокочанная капуста) и порезать на крупные дольки. Потом опускаем капусту в кастрюлю и варим в режиме «Пар» до тех пор, пока не станет мягкой. После этого остается только достать ее, дать слегка высохнуть. К столу отварную капусту подают, полив сверху соусом по вкусу или просто растительным маслом.
А вот как отварить тыкву при помощи мультиварки. Очищаем тыкву от кожицы, убираем семена. В мультиварку закладываем, предварительно нарезав не большими кусками. Варим в режиме «Пар», вынимаем и сушим, например, в дуршлаге. Отварная тыква готова!
