Готовим суп харчо в мультиварке

Многие грузинские блюда замечательно получаются в мультиварке, например, суп харчо в мультиварке выходит просто изумительно: если Вы безуспешно пытались приготовить его на плите, то при помощи этого электронного прибора просто не сможете потерпеть фиаско в таком важном деле. Рецепт супа харчо в мультиварке, на самом деле, очень прост: можете в этом убедиться на практике, опробовав следующий способ его приготовления.

Суп харчо, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты: 300 г говядины, ¾ мультстакана риса, 5 картофелин, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 лавровый лист, растительное масло, вода, чеснок, соль, перец, зелень – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Говядину и картофель нарезаем кубиками 2х2 см, мелко шинкуем лук, помидоры и перец, а морковь натираем на средней терке.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и обжариваем 15 минут мясо в режиме «Выпечка».
После этого в мультиварку выкладываем подготовленные овощи (кроме картошки), все солим, перчим, перемешиваем и жарим еще 15 минут.
Затем в мультиварку добавляем картофель, промытый и перебранный рис, заливаем все водой.
В меню выбираем режим «Тушение» и время 1,5 часа.
За 5 минут до окончания приготовления в суп харчо добавляем немного чеснока, лавровый лист и мелко рубленую зелень.
В тарелку с супом харчо добавляем ложечку сметаны и наслаждаемся его неповторимым вкусом!

Суп харчо как одно из блюд национальной грузинской кухни обычно готовится из говядины (причем, этого мяса должно быть немного больше, чем в других супах). Однако, варианты приготовления супа харчо настолько разнообразны, что отличаются даже супы, приготовленные в разных грузинских районах, не говоря уже о всей России. Так, есть рецепты приготовления супа харчо с бараниной, свининой, куриным мясом. Различаются и другие его наполнители: в него добавляют грецкий орех, различные соусы и приправы.